2007年02月04日

2007年2月5日OPEN! 「Dining bar + Cafe Bami」



半年ほど前から準備を進めてた店舗が
ついに明日、2月5日11:30にOPEN。

オーナー兼シェフのKeiが
地魚を中心とした無国籍料理をBarスタイルで。
スタッフは他2名を合わせて合計3名でスタート。

ショップ名
「Dining bar + Cafe Bami」
(ダイニングバー + カフェ バミ)

地元の食材を使った味、
「場」の「味」で[Bami]
というのがショップ名の由来。
(Kei曰く本当はもっといろんな意味が込められてるらしいけど。)

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【Dining bar + Cafe Bami】

住所:山口県柳井市柳井津443-7 (MAP)
TEL:0820-25-0807(2月5日開通予定)
Master:Kei(中本圭)

営業時間予定:
Lunch Time 11:30〜16:00
(ランチLO 14:00 ドリンクLO 15:00)
Dineer Time 18:00〜24:00
(ディナーLO 22:00 ドリンクLO 23:00)
定休日:月曜日


席数:カウンター8席 テーブル12席
STAFF:3人
駐車場:4台
インターネット(無線LAN)完備。


主に地魚を中心とした無国籍料理
刺身にカルパッチョ・パスタ・ピザetc
冬には鍋料理も。

ランチ:\800〜
ディナー1品:400円〜


ドリンクは、カクテルを中心としたBARスタイル
焼酎・ワイン・日本酒・ウイスキーetc
\600〜


エスプレッソ、カプチーノ、ソフトドリンク
\300〜

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自分が直接店舗に関わる事はないけど、
それ以外のトコをサポート中。
今はドリンクメニュー作成に追われまくり。。
HPも作らなきゃいけないけど、後回し。

間違っても自分はここのSTAFFじゃないので
料理を作れとか、シェーカーを振れとか言われても無理。

明日OPENなのにやる事山盛り。
最初は相当バタバタしそう。。

でもイイ感じなお店になったので
これから、遠方からの来客や友人を招く場所ができて
かなりうれしかったり。

落ち着いたらココでイベントやってみたいなと
いろいろ画策中。。


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Posted by kunkoku at 15:08Comments(0)TrackBack(1)